Los siete pueblos de Mallorca donde mejor se come, según National Geographic
Un recorrido por los rincones mallorquines que conquistan por el estómago
Redacción | Mallorca, 23 de Marzo de 2025 | 17:46h
Mallorca, la mayor de las Baleares, no solo presume de calas de ensueño y paisajes de montaña, sino también de una oferta gastronómica tan diversa como deliciosa. Según un reportaje de Viajes National Geographic, siete pueblos de la isla destacan como paradas obligatorias para los amantes de la buena cocina.
1. Sóller
Situado en plena Sierra de Tramuntana, Sóller es conocido por su gamba roja, un manjar presente en numerosos restaurantes locales. Béns d’Avall: Restaurante con Estrella Michelin y Estrella Verde, dirigido por Benet y Jaume Vicens (padre e hijo). Su cocina se basa en productos locales, con especial protagonismo de la gamba roja. Es Canyis: Ubicado en el puerto, lleva desde los años setenta ofreciendo pescados frescos y mariscos de calidad. Ca’n Boqueta: Uniendo mar y tierra, este restaurante destaca por su cocina mallorquina y su extensa bodega con vinos locales.2. Llucmajor
A solo unos kilómetros de Palma, Llucmajor se ha convertido en un refugio gastronómico, donde la tradición convive con la innovación. Forn Can Tofolet: Reconocido por sus ensaimadas artesanales, consideradas de las mejores de la isla. Zoëtry Hotel de Andreu Genestra: Este chef mallorquín ha creado un espacio donde la gastronomía local se reinterpreta con un enfoque sostenible y de recuperación de recetas tradicionales.
3. Pollença
Entre el casco antiguo y el puerto, Pollença se erige como un enclave imprescindible para los amantes de la buena mesa. U Vicenç y U Mayol (Hotel El Vicenç de la Mar): El chef Santi Taura ofrece un viaje culinario completo, desde el desayuno hasta la cena, con vistas a Cala Molins. Terrae: David Rivas apuesta por una cocina innovadora, con filosofía de cero desperdicio y productos de proximidad.
4. Canyamel
En la bahía de Canyamel, la alta cocina brilla con luz propia. Voro (Hotel Cap Vermell): Único restaurante con dos Estrellas Michelin en Baleares. El chef Álvaro Salazar reinterpreta la cocina local con productos insulares. Can Simoneta: El mexicano David Moreno fusiona los sabores del Mediterráneo y México, creando una propuesta única. Sa Pleta (Pleta de Mar): Dirigido por Marc Fosh y Nacho Martignone, este restaurante destaca por su enfoque mediterráneo y su ejecución impecable.
5. Selva
Situado en el corazón de Mallorca, Selva es sinónimo de gastronomía de proximidad. Ca Na Toneta (Caimari): La chef María Solivellas apuesta por la cocina de kilómetro cero, con un enfoque sostenible y personalísimo. Miceli: Marga Coll lidera este restaurante donde el entorno marca la identidad de cada plato.
6. Inca
Forn Sant Francesc: Cuna de algunas de las mejores ensaimadas de Mallorca, con una elaboración artesanal de gran tradición. Restaurante Joan Marc: Cocina local y contemporánea, con opciones vegetarianas y productos de la tierra. Can Company: La sobrasada de este obrador es una de las más apreciadas de la isla, con el sello del maestro charcutero Xesc Reina.
7. Alcúdia
La bahía de Alcúdia es un enclave turístico, pero también el hogar de algunos de los restaurantes más comprometidos con la sostenibilidad. Maca de Castro: Con una Estrella Michelin y una Estrella Verde, la chef aboga por la autosuficiencia y el respeto al entorno en su cocina. Bistró Jardín: Bajo la misma filosofía, esta propuesta se centra en mariscos y pescados locales con una ejecución impecable.
