Revelan la verdad detrás de los zumos de frutas
Han analizado 131 productos y estas son las conclusiones que ha obtenido
Redacción | Mallorca, 04 de Octubre de 2024 | 12:06h
Ofrecer un zumo a los niños puede parecer una decisión acertada desde el punto de vista nutricional, pero la realidad es otra. Incluso los zumos etiquetados como 100% naturales son, en su mayoría, un concentrado de azúcares que solo debería consumirse de manera esporádica. Según expertos, es mucho más saludable consumir la fruta entera que beber su jugo.
Los zumos y bebidas de fruta son opciones muy comunes para los desayunos y meriendas de los más pequeños. Sin embargo, un estudio nutricional que evaluó 131 bebidas infantiles a base de fruta ha revelado resultados decepcionantes: el 80% de estos productos no son nutricionalmente recomendables, según la Escala Saludable de la OCU. Esta escala tiene en cuenta tanto el contenido de nutrientes como el grado de procesamiento de los productos.
Sustituir la fruta entera por zumo no es una buena idea. Aunque la fruta natural contiene azúcares que el cuerpo metaboliza adecuadamente, el proceso de exprimirla transforma estos azúcares en otros tipos menos saludables, aportando calorías vacías. Además, muchos zumos comerciales incluyen aromas, edulcorantes, gomas y otros aditivos que disminuyen aún más su valor nutricional.
El estudio clasificó 131 productos en cuatro categorías: zumos propiamente dichos, néctares de frutas, bebidas refrescantes con base de zumo y bebidas mixtas de zumo y leche.
Entre los 47 zumos analizados, solo 4 de cada 10 fueron considerados una opción aceptable. El mejor valorado fue el Zumo de Naranja Carrefour BIO, con 8,7 g de azúcar por cada 100 ml, lo cual lo sitúa en el rango bajo para este tipo de bebidas.
Los néctares, que contienen alrededor del 50% de fruta y agua, suelen incorporar azúcar o edulcorantes. De los 20 néctares estudiados, solo 3 obtuvieron una valoración aceptable. El néctar de manzana Hollinger, sin aditivos y con un envase de 200 ml, fue el mejor calificado gracias a su bajo contenido en azúcar.
Las bebidas mixtas de frutas combinan pequeñas cantidades de zumo con leche en polvo, agua y varios aditivos. De las 30 bebidas mixtas evaluadas, solo una superó la prueba de la Escala Saludable de la OCU: Pascual Bifrutas Tropical, con un contenido en azúcar aceptable y sin aditivos.
Las bebidas refrescantes de frutas, que realmente tienen un bajo porcentaje de fruta y contienen numerosos aditivos, presentaron resultados decepcionantes. De las 34 bebidas analizadas, solo 6 obtuvieron una valoración aceptable, mientras que el resto fueron catalogadas como una mala o muy mala elección.
Aunque los zumos y bebidas de frutas pueden parecer una opción rápida y saludable, los resultados de este estudio demuestran que la mayoría de estos productos no son recomendables. Lo más saludable sigue siendo optar por la fruta entera, ya que aporta nutrientes esenciales y un bajo contenido en azúcares.
